pasta patate speck e zafferano
Far
rosolare la cipolla con lo speck a dadini/fiammmiferi (va bene anche
la pancetta, io ne ho usati circa 60 grammi ma sono andata molto ad
occhio.. ho fatto circa 70 grammi di pasta ma c'era molto più
sugo/condimento)
Ho
aggiunto le patate (ne ho usate 4 piccoline) tagliate a cubetti e
fatto rosolare un attimo il tutto; poi ho aggiunto un bicchiere di
acqua calda, un dado, sale e pepe.
Ho
fatto andare fino a quando non si è asciugata tutta l'acqua e all'
ultimo ho aggiunto lo zafferanno sciolto in un pochino di brodo che
si era formato mantecando la pasta. Parmigiano o grana a piacere e
buon appetito!!
Su
internet si trovano varianti da preparare facendo proprio il brodo a
parte ma così è più veloce!
3 commenti:
slurrrrrp!!!
buona mi hai dato un'idea per giovedì sera ;)
Sposa.. da quando l'ho fatta mangerei solo quella sai? Doppio sLurp!!!
Chimera.. bene, ne sono felice, poi fammi sapere com'è venuta :D
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